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■２００６年 １１月 ２１日 エルランチョでチチャロン |
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コバン方面とプエルトバリオス方面に行く分岐の地点エルランチョで昼食をとることになった。 この辺では豚肉の皮を油で揚げた「チチャロン」が有名。 ドンカルロスというチチャロン専門店に入ることにした。 店内の様子
これがチチャロン!! レモンをピーとかけて食べるのが通。
これはカルニータ・・豚肉をあげたもの
脂っこい料理にはやっぱりサラダが合う。 アボガドと根菜のユッカと赤カブの付け合せ。
この釜でチチャロンを揚げる。
テイクアウトも可能だ。
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